经过后勤人的精心策划安排，在院团委、学生会、保卫处、医务室等部门的大力支持下，2011“第四届美食文化节”于11月21日至11月24日成功举办。本届美食节旨在弘扬美食文化，倡导“绿色、健康、安全”的饮食观念，增强大学生饮食的安全、环保意识，同时提高学生动手实践能力，展现当代大学生的风采。为期两天的活动，在总结以往美食节经验的基础上，以“食食在在，与食俱进”为主题，集文化、娱乐、美食于一体，由文明用餐倡议、“食品卫生安全”知识讲座、“美食与健康”讲座、 “美食日”、“走进餐厅、体验生活”活动等系列活动组成。

本届“美食文化节”活动以发起《学生餐厅文明、规范用餐公约》倡议和大学生签名活动为开场戏，也同时拉开了学院第四届“美食文化节”活动的序幕。

“食品卫生安全知识”和“美食与健康”讲座深受师生员工的欢迎，不但提高了食品作业人员思想认识、安全意识和处置防范食品卫生安全事故的能力，而且还增强了我院师生员工的的饮食安全与健康饮食意识。

《食品安全卫生知识》讲座 “美食与健康”讲座

11月22日，作为学院第四届美食节的重头戏——“美食日”系列活动，也如约而至，各地丰富的饮食文化内涵在交流中碰撞。本次美食节最大的特色是在于充分展现同学们的动手实践能力。活动现场，同学们的水果拼盘大赛、“与食俱进”学生厨艺大比拼充分调动了现场活动气氛，把活动推向高潮。“食食在在”厨师厨艺大比拼展现了各餐厅厨师的技艺，精彩纷呈。“美食节”从首届举办至今，吸引了越来越多的师生关注，已经成为学院每年最令人期待的校园特色活动之一。活动期间，学院副院长吴宏平等领导亲临现场指导工作。现场分别评出了水果拼盘创作奖、造型奖、人气奖；“与食俱进”学生厨艺和“食食在在”厨师厨艺风味奖、创新奖、人气奖。

水果拼盘比赛活动现场

“与食俱进”学生厨艺比赛活动现场 “食全食美”厨师厨艺比赛现场

风味小吃荟萃展销现场

学院副院长吴宏平亲临现场指导工作

11月24日，学生代表在后勤餐饮服务中心老师的带领下进入餐厅，实地观看了餐厅员工日常的工作流程，跟踪餐厅清洗、制作到出品、出售的每一个环节，亲身感受了餐厅工作人员如何为全院师生提供饮食保障服务。同学们详细了解了餐厅的管理、操作流程和伙食卫生情况。接着，又在餐厅员工的指导下，亲自动手尝试了洗菜、切菜、包饺子、窗口出售饭菜计算价格等，进一步增进了同学们对餐厅工作的了解，体会了餐饮工作的严谨性。

通过这次“走进餐厅，体验生活”活动，同学们对餐厅工作人员的辛勤劳动有了更深刻的体验，对学院餐厅为保证饮食卫生安全所做的努力有了更充分的理解和认识，对饮食卫生安全保障工作表示满意，活动收到了很好的效果。

包饺子体验 售菜体验